غذا های معروف انگلستان
انگلستان شهری با فرهنگی غنی است که با توجه به فرهنگ غذاهای زیبا ,سالم و خوشمزه دارد .امروز اومدیم که به شما در مورد غذا های معروف انگلستان به شما ارائه دهیم.
فیش اند چیپس: غذای کلاسیک بریتانیایی
فیش اند چیپس یکی از نمادین‌ترین غذاهای انگلستان است که تاریخچه‌ای طولانی دارد. این غذا معمولاً از فیله ماهی سفید، به‌ویژه کاد یا هدک، تشکیل شده که در خمیر مخصوص غوطه‌ور و سپس سرخ می‌شود. ماهی سرخ‌شده به همراه چیپس‌های ضخیم و ترد سرو می‌شود و معمولاً با سس تارتار، نخود فرنگی له‌شده، و لیمو ترش تازه تکمیل می‌شود. فیش اند چیپس به عنوان یک غذای محبوب خیابانی و همچنین در رستوران‌های سنتی بریتانیا عرضه می‌شود.
ساندی رُست: وعده‌ی دلچسب یکشنبه‌ها
ساندی رُست یا “رست یکشنبه”، یک وعده غذایی سنتی بریتانیایی است که معمولاً در روزهای یکشنبه سرو می‌شود. این غذا شامل یک تکه گوشت رُست‌شده مانند گاو، مرغ، خوک یا بره است که به همراه سیب‌زمینی رُست‌شده، سبزیجات پخته مانند هویج و نخود فرنگی، و پودینگ یورک‌شایر سرو می‌شود. ساندی رُست با سس گراوی که از آب گوشت تهیه می‌شود، کامل می‌شود و اغلب با سس‌هایی مانند سس نعنایی یا خردل سرو می‌گردد.
پودینگ یورک‌شایر: لذت خمیرهای پفکی
پودینگ یورک‌شایر، یکی از عناصر اصلی ساندی رُست، یک نوع خمیر پف‌دار است که از تخم‌مرغ، آرد و شیر تهیه می‌شود. این پودینگ‌ها در قالب‌های مخصوص پخته می‌شوند تا به شکل ظرف‌های کوچک و پف‌دار درآیند. آنها نه تنها به عنوان یک غذای جانبی در کنار گوشت رُست‌شده سرو می‌شوند، بلکه در برخی مناطق انگلستان به صورت مستقل با انواع مواد پرکننده مانند گوشت، سبزیجات و سس سرو می‌شوند.
بریکفست انگلیسی: شروعی کامل برای روز
صبحانه انگلیسی کامل، یا به اختصار “بریکفست انگلیسی”، یک وعده غذایی بسیار محبوب و غنی است که شامل تخم‌مرغ، سوسیس، بیکن، لوبیای پخته، قارچ، گوجه‌فرنگی سرخ‌شده و نان تست می‌شود. این صبحانه اغلب با چای یا قهوه و همچنین آب‌میوه سرو می‌شود. بریکفست انگلیسی به دلیل مواد متنوع و غنی خود، نه تنها در انگلستان بلکه در سراسر جهان شناخته شده و محبوب است.
پای شپرد: غذای روستایی و دلچسب
پای شپرد یا “پای شبان”، یک غذای کلاسیک انگلیسی است که شامل لایه‌ای از گوشت چرخ‌کرده، معمولاً گوشت بره، به همراه سبزیجات مانند نخود فرنگی، هویج و پیاز است که با پوره سیب‌زمینی پوشانده و سپس در فر پخته می‌شود. این غذا اغلب در ماه‌های سردتر سرو می‌شود و به عنوان یک غذای گرم و رضایت‌بخش شناخته می‌شود.
پودینگ سیاه: طعم منحصربه‌فرد از تاریخ
پودینگ سیاه، یا “بلک پودینگ”، نوعی سوسیس خونی است که از ترکیب خون خوک، چربی، جو دوسر و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم غنی و منحصربه‌فرد خود، یکی از غذاهای محبوب صبحانه در انگلستان است. پودینگ سیاه معمولاً به صورت سرخ‌شده سرو می‌شود و می‌تواند به عنوان بخشی از بریکفست انگلیسی یا به تنهایی همراه با تخم‌مرغ و نان مصرف شود.
پلاو مانز لانچ: ناهار ساده و سنتی
پلاو مانز لانچ، یک ناهار ساده و سنتی انگلیسی است که معمولاً شامل نان، پنیر، خیارشور، پیاز، و میوه‌هایی مانند سیب یا انگور می‌شود. این غذا که اغلب با یک لیوان آبجو یا نوشیدنی‌های دیگر سرو می‌شود، به دلیل سادگی و تنوع مواد، محبوبیت خاصی دارد. پلاو مانز لانچ معمولاً در پاپ‌ها و کافه‌های انگلیسی سرو می‌شود و به عنوان یک انتخاب سبک و خوشمزه برای ناهار شناخته می‌شود.
کرامبتس: شیرینی نرم و خوشمزه
کرامبتس، نوعی نان شیرینی‌مانند با بافت نرم و سوراخ‌دار هستند که معمولاً به صورت داغ با کره و عسل یا مربا سرو می‌شوند. این خوراکی محبوب، بخشی از فرهنگ چای بعد از ظهر انگلیسی است و به دلیل بافت سبک و طعم لطیف خود، جایگاه ویژه‌ای در میان غذاهای انگلیسی دارد. کرامبتس معمولاً به همراه چای مصرف می‌شوند و می‌توانند به عنوان یک میان‌وعده یا دسر ساده نیز سرو شوند.
پودینگ تابستانی: دسر میوه‌ای خنک
پودینگ تابستانی، یک دسر خنک و میوه‌ای است که از ترکیب نان سفید با انواع توت‌های تابستانی مانند توت فرنگی، تمشک و توت سیاه تهیه می‌شود. این دسر با سس میوه‌ای تهیه می‌شود و معمولاً به مدت چند ساعت در یخچال قرار می‌گیرد تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند. پودینگ تابستانی به دلیل طعم تازه و سبک خود، یک انتخاب ایده‌آل برای روزهای گرم تابستانی است.
پودینگ کریسمس: دسر سنتی جشن
پودینگ کریسمس، یکی از دسرهای سنتی و محبوب جشن کریسمس در انگلستان است که از ترکیب میوه‌های خشک، آرد، شکر، چربی، تخم‌مرغ و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این دسر معمولاً چند هفته یا حتی ماه‌ها قبل از کریسمس تهیه می‌شود و به آرامی پخته و سپس در محل خشک نگهداری می‌شود تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند. پودینگ کریسمس به همراه کرم یا سس وانیلی سرو می‌شود و بخشی از جشن‌های سنتی کریسمس در خانواده‌های انگلیسی است.
فودج: شیرینی لطیف و غنی
فودج، نوعی شیرینی غنی و نرم است که از ترکیب شکر، کره و شیر تهیه می‌شود. این شیرینی محبوب انگلیسی به دلیل بافت لطیف و طعم غنی خود، به عنوان یکی از دسرهای محبوب شناخته می‌شود. فودج معمولاً به صورت مکعب‌های کوچک بریده و سرو می‌شود و می‌تواند شامل طعم‌های مختلفی مانند شکلات، وانیل، کارامل و یا میوه‌های خشک باشد. این شیرینی به ویژه در فصول تعطیلات محبوب است و به عنوان هدیه یا میان‌وعده شیرین مصرف می‌شود.
کریک میث: غذای ساده و خوشمزه
کریک میث، یک غذای ساده و محبوب در شمال انگلستان است که از سیب‌زمینی پوره شده و کلم یا سبزیجات دیگر تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با کره و ادویه‌جات طعم‌دار شده و به عنوان یک غذای جانبی در کنار گوشت رُست‌شده یا ماهی سرو می‌شود. کریک میث به دلیل سادگی و استفاده از مواد اولیه ساده، به عنوان یک غذای محبوب خانگی در انگلستان شناخته می‌شود.
غذاهای انگلیسی با تنوع و طعم‌های مختلف، بخشی از فرهنگ غنی و تاریخی این کشور را به نمایش می‌گذارند. از غذاهای سنتی و سنگین مانند ساندی رُست و پای شپرد تا دسرهای خوشمزه‌ای مانند کرامبتس و پودینگ تابستانی، هر یک از این غذاها نمایانگر بخشی از تاریخ و فرهنگ انگلستان هستند. تجربه این غذاها نه تنها فرصتی برای لذت بردن از طعم‌های منحصربه‌فرد است، بلکه فرصتی برای آشنایی با فرهنگ و تاریخ انگلستان نیز فراهم می‌کند.
